隨著海內外各項冰雪賽事的開啟，中國冰雪和運動員們迎來了一年中最具挑戰的新賽季。當運動健兒們專注訓練拼搏比賽時，冬運中心更是一刻也不停的進行備戰保障工作。在前不久的2019-2020賽季冰雪項目動員部署大會暨工作會議上，體育總局冬運中心主任、黨委書記提出，要強化精致保障，全力以赴做好新賽季訓練參賽工作。其中，為運動員們提供安全、營養、美味的營養膳食是科技保障工作的重中之重。

早在三個月前，冬運中心牽頭舉辦的“科技助力冰雪”運動營養膳食論壇上，冬運中心便與康師傅攜手組建了運動營養膳食專家團隊，為有效解決冰雪健兒膳食難點共同努力，彼時專家組與康師傅研發團隊進行了多次產品探討，也確定了專項化定制產品的深度研發方向。此次為了確保冰雪定制產品的順利研發，冬運中心科技部副部長和體育總局備戰奧運科技專家、中國營養學會科技服務與項目部部長、體育總局運動醫學研究所運動營養重點實驗室主任以及北京體育大學運動醫學與康復學院研究員于11月7日到訪康師傅總部，會晤雙方不僅就二階段產品研發達成了一致共識，還在未來運動營養膳食的研發設想方面進行了深度探討。

在研討會上，體育總局專家組和康師傅研發團隊針對中國冰雪定制版樣品展開了多方面的探討，這兩款專為運動員研發的產品獲得專家組和冬運中心的一致認可。國家體育總局備戰奧運科技專家認為康師傅的產品開發方向是完全符合運動員營養膳食需求的。康師傅研發總監表示深受鼓舞，“專家們的指導給了我們更廣的研發思路，也幫助我們看到功能型產品不僅可以滿足運動員定制化膳食需求，增肌、控重產品還可以為有減脂健身、青少年運動發育等需求的大眾群體帶來福音。感謝專家組給予我們信心更好的助推健康中國，繼續為未來運動營養膳食做貢獻。”

研討會以外，冬運中心領導和體育總局專家們還特別參觀了康師傅味道館、食安中心和研發中心。在味道館的參觀中，專家們通過互動的方式深入了解了康師傅的傳承與創新，感受到康師傅以弘揚中華飲食文化為企業使命，圍繞“萃取傳統飲食精髓、宣揚新派飲食理念、創造健康飲食價值”三大主軸，將“中華傳統美食地圖”與產品創新緊密相連的企業精神。

在成為冬運中心運動營養膳食合作伙伴后，冬運中心對康師傅提出要以“安全、營養、美味”為運動員方便營養膳食研發的三大核心原則與要素，而康師傅也是以“零容忍”的態度面對食品安全問題。看到體育總局的專家們對“從農田到餐桌的全程可追溯管理模式”頗感興趣時，高鐘秀總監熱情介紹了這個全程可追溯管理模式，通過導入FDA專家國際級供應鏈評估系統、推廣全自動無人化生產線、開展食品安全專項評估及召回程序等先進技術，這個溯源體系讓康師傅實現了對于各品項相關全部原物料及成品流向的透明化，確保消費者吃下的每一份康師傅食品，都出處清晰，都優質、安全。專家一行稱贊正是康師傅對食品安全的堅持和負責才讓他們放心與其攜手推進運動員膳食保障。

康師傅為運動員定制的產品不僅通過了內部的嚴苛食安檢測，更通過了權威反興奮劑機構的嚴苛指標檢測，同時實現了定制產品專項生產、單獨存放、專車運輸、專人交付，并運輸到運動員國內外指定的訓練基地，為運動員的膳食營養保障服務持續助力。

在本次行程中，康師傅控股執行長韋俊賢向冬運中心領導和體育總局專家組們堅定表示，會遵循專家組的意見方向，繼續完善運動功能型定制產品，并不斷用專業的技術和科技的創新為運動健兒提供更優質的運動營養膳食，助力于保障中國冰雪的偉大事業，譜寫冰雪新篇章。