7月22日，2019年APEC工商領導人中國論壇在杭州舉行，娃哈哈集團董事長兼總經理宗慶后出席論壇并發表演講，深入解讀了娃哈哈在飲料“智造”方面的構思與布局。

近年來，酸奶越來越受到中國消費者的喜愛，國內酸奶市場的競爭日益激烈。然而，受到研發和技術水平的限制，大部分國產酸奶所使用的益生菌都是從國外進口。

為了打破對“洋菌種”的依賴、有效降低生產成本，娃哈哈在2010年開啟益生菌研發及產業化項目，并于2017年建立國內一流的智能化菌種生產車間，這是一個具有信息深度自感知、精準控制自執行、智慧優化自決策的生物工程智能化工廠。

宗慶后在演講中表示，娃哈哈菌種車間的投產，變“中國制造”為“中國智造”，大大提高了生產效率，確保了生產過程中質量的穩定性。

經過近十年的努力，娃哈哈已成功研發、生產了具有完全自主知識產權的益生菌菌種十余種，建立了擁有超過3000株菌株的菌種資源庫。目前娃哈哈的菌種擁有量及資源收集量在國內同行業內名列前茅，直投式發酵劑及功能性益生菌生產技術達國內領先水平。

事實上，在“研發智能化”之外，娃哈哈還在不斷推進“裝備智能化”和“生產智能化”。娃哈哈曾經歷了從手工生產到半自動生產、全自動、智能化，不斷擁抱新技術、進行技術創新與改進的過程。

而除了生產端外，娃哈哈還對產品、管理等諸多方面進行了技術探索，鑄就了企業可持續發展的原動力。

隨著新產業時代的到來，宗慶后認為，企業要繼續積極地擁抱技術變革，從速度規模型轉向質量效益型發展，從“量變”轉向“質變”，才能在市場中獲得持續發展、立于不敗之地。

他分享了娃哈哈未來三個戰略升級方向：實施“大健康”戰略、積極開展智能+、與人工智能結合發展等。這些都離不開技術。

其中在人工智能方面，宗慶后提出，無論是在消費者數據分析與需求挖掘，借用大數據進行消費偏好分析，精準定位客戶人群，從而協助設計人員完成產品的設計。

宗慶后表示，未來飲料行業，將重點關注產品的個性化問題，具有人工智能屬性的設備與產品，使客戶獲得最佳體驗。2019年娃哈哈將建立完善的智能倉儲系統，實現基于大數據優化的運輸物流智能化，實現倉庫庫位智能化管理，包括自動碼垛、自動入庫、出庫、發貨及自動裝車卸車，建設飲料倉庫無人化控制。

未來，娃哈哈將繼續在飲料“智造”領域進行深入探索，在產品設計研發、生產制造、精準營銷等方面結合智能發展技術，聚焦消費者需求，為整個行業的發展注入巨大的創新活力，推動我國制造業轉型和升級。