2019年1-7月，飲料行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量增長5.64%，7月單月的產(chǎn)量更是高增6.7%，真是有點(diǎn)讓人喜出望外。自今年初以來，飲料行業(yè)產(chǎn)量增長基本呈逐月增高趨勢，單調(diào)性非常強(qiáng)。
從單月產(chǎn)量數(shù)據(jù)上來看，增長率從2月的-9.96%上升到了6月的-1.59%，并在7月終于突破了負(fù)增長；各月的累計(jì)產(chǎn)量數(shù)據(jù)也基本呈相同的變化趨勢，增長率從2月的-9.96%逐月上升至6月的-1.86%，并在7月首次突破負(fù)增長。

無論從單月產(chǎn)量增長率還是各月累計(jì)產(chǎn)量增長率，7月都成為正負(fù)增長的分水嶺，其后的各月是否會(huì)保持或延續(xù)這跌止升回的態(tài)勢？不管答案的是與否，目前的行業(yè)數(shù)據(jù)就如同這秋高氣爽的天氣，總算是讓廣大同仁們?cè)诳崾钸^后稍稍緩了一口氣，并對(duì)未來充滿了遐想與期待。

讓我們把思緒再回溯到2017年末，當(dāng)時(shí)，飲料行業(yè)在經(jīng)歷的數(shù)十年的增長之后，首次跌落至負(fù)增長，且一發(fā)而不可收拾，在整個(gè)2018年增長率都大體在-10%與-20%之間徘徊。此情此景，廣大飲料同仁的壓力可想而知，人們?cè)谛闹心穯枺嬃系降自趺戳耍吭鴰缀螘r(shí)，飲料行業(yè)的年均增長率高達(dá)20%以上，好日子就要這樣漸行漸遠(yuǎn)嗎？
壓力終究轉(zhuǎn)化成了動(dòng)力。“飲料是營養(yǎng)素良好載體”，“更營養(yǎng)、更多元”，“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”，這一系列理念及措施的提出與實(shí)施，給行業(yè)發(fā)展注入了新的活力，根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年飲料行業(yè)研發(fā)費(fèi)用同比增長6.68%。

一套組合拳打下來，飲料市場的面貌有了不斷的改觀，新品層出不窮且受到消費(fèi)者的喜愛。NFC橙汁鎖住更多營養(yǎng)；冷藏乳酸菌飲品采用急速冷充技術(shù)，保留鮮甜口感；冷萃咖啡以低溫長時(shí)間萃取保持了咖啡豆本身的風(fēng)味，口感更滑順、層次風(fēng)味明顯；氣泡水、發(fā)酵飲料等也開始攻城略地；碳酸飲料也不斷變換新口味并引入膳食纖維的元素。凡此種種，飲料行業(yè)正努力通過對(duì)營養(yǎng)、香氣與口感的追求來打造悠閑、輕松的消費(fèi)享受，以此重新拉住消費(fèi)者的心。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)廈門會(huì)議上展示行業(yè)最新的產(chǎn)品近200種，滿滿都是新意，讓人們對(duì)行業(yè)未來充滿了信心。

目前我國的人均飲料消費(fèi)量只有110kg，遠(yuǎn)遜于發(fā)達(dá)國家，正如娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后所言，飲料行業(yè)仍是朝陽產(chǎn)業(yè)，飲料行業(yè)仍大有可為。7月的正增長給我們帶來了一線曙光，止跌回穩(wěn)還是止跌回升，對(duì)此，你怎么看？